見過狩獵犬，見過巡邏犬，你肯定沒有見過烤肉犬。

在16世紀的英國，涌現了一批新型工作犬，它的工作就是不停給烤肉翻面。

那時候，沒有微波爐，也沒有烤箱，想要吃烤肉，必須得純手工烤制。然而，一塊大而厚的牛肉，開烤到可以吃，至少要花費2個小時。

為了不烤糊，還得有人不停翻轉烤肉，而這個工作枯燥乏味，需要靠近壁爐好幾個小時，又熱又危險，在富裕的家庭中，往往是廚房里底層仆人干的。

直到烤肉犬的出現，才接替了仆人烤肉的工作。

烤肉犬是如何完成工作的呢？

根據16世紀，英國醫生約翰·凱厄斯 (John Caius)編寫的《英國狗》一書記載：

“人們在廚房里安裝了一種類似倉鼠滾輪一樣的裝置，重約30磅，烤肉犬就在滾輪里不停跑，滾輪用皮條帶動串烤肉的桿子，讓烤肉一直旋轉。”

工作原理可以參考下面這些照片：

烤肉犬的起源和流行

這種狗的學名叫Turnspit dog，中文翻譯稱之為轉叉犬，有的地方也叫它旋轉犬。

在那個酷愛吃燒烤的時代，烤肉犬是英國家庭非常重要的一員，它非常受歡迎，以至于到1750年，幾乎每個英國家庭的廚房里都有它的身影。

它甚至火到了美國。

有一些聰明的商人，將烤肉犬的銷售廣告刊登在當時著名的《賓夕法尼亞公報》上。

雖然沒有英國那么火爆，但在美國，富人家族以及大型酒店里，還是經常能看到烤肉犬在工作。與此同時，這樣特殊的工作犬，也吸引了很多科學家、詩人和作家的注意。

在莎士比亞的作品中，就提到了烤肉犬，達爾文也對這種狗癡迷。

然而，科學家并不確定這種狗來源于哪個品種，有人認為可能是威爾士柯基犬和其他多種梗犬結合的產物。

因為長得丑，最終被機器取代

烤肉犬的流行，并沒有為這個物種帶來福利，相反，它們可能是最慘最不快樂的工作犬，而且是地位最低的那種。

相比于狩獵犬，需要直接面對野生動物，從某種角度來說，更危險，但好歹狩獵犬是比較開心的。因為狗狗的天性就是尋找獵物，追逐一個獵物對它們來說，反而是一個美差，這是天性使然。

但是，對于烤肉犬來說，這個工作絕對是一種折磨。

聞得到但吃不到，在輪子里一跑就好幾個小時，廚房又悶又熱，有時候廚師粗心一點，還會忘記喂水，它們很有可能最后嚴重脫水。

一般來說，專業的廚房會配備2只烤肉犬，一只跑2小時后，就會換另一只繼續。

但普通家庭是沒有這個能力的，他們只有一條烤肉犬，有時人們覺得烤肉犬偷懶，或者它疲勞不怎么跑了，還會往籠子里丟熱煤炭，只為讓狗狗跑更快一些。

好不容易熬到周日，烤肉犬陪同主人去教堂祈禱，但這個時候它還要充當主人的暖腳器。

到了18世紀，由于科技的發展，機器慢慢取代了烤肉犬的工作，本以為烤肉犬總算可以擺脫又熱又油膩的廚房工作，但結果，整個物種因為失去功能意義，而被淘汰了。

沒有人愿意飼養這種動物，因為它被描述成“丑陋、看起來很不高興、表情憂郁、身體有缺陷”。

無論烤肉犬的作用有多大，這種狗的地位一直就很低，主要原因是人們覺得它長得很丑，性格又不討喜。

全身通常是暗灰色帶有黑色斑點，有的是全黑色的，體型很長，但腿又短又粗，還是羅圈腿。

為了讓它更加適合在重達30磅的滾輪里奔跑，人們在選擇性繁育的時候，故意將它培育成身體有缺陷的狗。

身體長，腿短且彎曲，是最適合輪子奔跑的身體，但也被動物學家約翰·愛德華·格雷定義為：變異已經嚴重到絕對畸形的程度。

由于人類不愿意將它當作寵物狗飼養，慢慢地，這種狗被機器所替代，最終滅絕了。

最后

總的來說，烤肉犬的一生是比較坎坷的。

因為人類的需要，被創造出來，后又因時代進步，而被淘汰。

像這樣為人類而生的動物，還有很多，例如任勞任怨的騾子，不能生育，它的一生幾乎只有活著，而且只為人類而活。

還有各式各樣的犬種，都因為人類獨特的喜好而存在。

事實上，人類干預最多的還不是狗狗，而是鴿子，據說用來觀賞的花式鴿，品種數量高達1100多種，有的品種長相非常獨特，甚至到了讓人難以理解的地步。

就想問一句：人類為什么要“創造”這么多種動物？