現在大家都崇尚“減鹽”，可偏偏很多人大油大鹽吃慣了重口，一吃清淡的食物，就覺得索然無味，根本難以下咽。

為了解決這個問題，日本明治大學的科學家就發明了一個自帶“咸味”的勺子。

用發明者的話來說：面前放著一碗清水，你只要用這把勺子喝，就能品出味來，而且還能品出4種不同程度的咸淡。

僅從外觀來看，這把勺子和普通的勺子沒區別，由金屬和塑料制成的。

它之所以嘗起來是咸的，并不是說它的材質里帶了鹽，而是它通過電擊舌頭，模擬了咸味在大腦中的形成過程。

可以這么理解，平常我們的味覺是靠化學物質，例如鹽和糖刺激產生的，屬于美食味覺。而這把勺子用的是微弱的電流，屬于電子味覺。

但對大腦的來說，無論是哪一種，結果是一樣的。

這就意味著，人們可以同時兼具健康和味道。

食物可以不加鹽或者少加鹽，只要勺子通上電，瞬間就會變得美味可口，完全不用擔心血壓飆升，食鹽過量。

對特殊人群非常友好，還貼心設計了4個咸味等級，平時只要像手機一樣充電待機即可。

目前這把勺子已經在今年的6月限量上市了，售價126美元，只有200件。

事實上，日本不是第一次設計出這樣的產品，2022年，還發明了一雙電子筷子，功能和電勺是一樣的，這個設計還獲得了搞笑諾貝爾營養學獎。

在“電子味覺”方面，日本人的研究涉獵很廣。

除了電碗、電筷、電勺、電叉，前幾年，還發明了一個可舔屏的可嘗電視，真正實現了“立馬品嘗到屏幕里美食”的美好愿望。

這個儀器叫做Taste the TV，簡稱TTTV，當食物顯示在屏幕上時，你可以通過舔屏幕來感受它的味道。

嚴格來說，此時你品嘗到的不是虛擬的味覺，而是由機器制作的一種液體。

它的作用機制會復雜些，總共分為以下幾個步驟：創建數據、數據輸入機器、調配液體，最后舔食。

該設備內置了10個調味罐，包含了最基礎的酸、甜、苦、辣等多種味道，可旋轉。

事先，科學家會先將一些美食變成溶液，然后分析美食其中的味道成分，再生成數字美食檔案并輸入電視里。

當你在觀看某個美食節目的時候，機器會根據預設的數字美食記錄，按照特定的比例將不同的調味液體噴在薄膜上，混合后，再將液體滾動到屏幕上。

這個時候，使用者就可以享用這道美食了。

該設備還非常細心，上一個人舔完后，薄膜會立馬滾動更換，非常衛生。

以上這些還是最基礎的功能，據介紹，該儀器還能遠程和其他人共進晚餐，主打一個視覺和味覺雙陪伴。

不光眼睛能看到，吃飯的人只要將食物的味覺數據輸入機器，那么屏幕里的人只要舔屏，也能品嘗到。

當然，在很多人眼里，舔屏幕總歸是“有辱斯文”。

因此這個儀器在設計的時候，也允許在調料液體噴射的部位，放一個盤子或者幾片不帶味道的餅干。舔盤子或者吃掉餅干，相對容易接受一些。

這個儀器現在還是實驗技術，開發人員預估，制成商業版本的成本差不多是875美元。

開發人員也表示，自己之所以要發明這個機器，初衷就是：希望在家也能吃到餐館的美味佳肴。