快科技11月16日消息，豌豆尖，顧名思義，就是是豌豆的莖葉最頂尖尖上發出的嫩葉子和莖，嫩莖葉中最精華的一部分，是云南、四川、重慶等地最受歡迎的蔬菜，當前正大量上市。

近日，云南省廣南縣2000余畝豌豆尖迎來采摘旺季，當地的豌豆尖從10月開始一直能采摘到來年3月，綠色健康、口感脆嫩，備受廣大消費者的青睞。

據豌豆尖種植戶介紹，每天60多個工人采摘每人能摘20公斤，新采摘的豌豆尖經冷藏包裝后，銷往韓國、中國澳門等地，“主要是銷往韓國、澳門、深圳，特別是韓國，豌豆尖一公斤可以賣到120元左右。” 

據悉，豌豆尖味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳，營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道非常鮮美獨特，并且不用有太多處理方法，簡單燙一燙就能成為美味。

有人戲稱，只有豌豆尖才能讓川渝人們在吃火鍋時心甘情愿要鴛鴦鍋，可見這種蔬菜到底有多么美味。