盧偉冰曬吐魯番夏測特色午餐:來新疆必吃
來源:快科技 編輯:非小米 時間:2024-08-18 15:35人閱讀
快科技8月18日消息,近日,小米SU7吐魯番夏測,雷軍、盧偉冰等一眾高管現身一線。
今天中午,盧偉冰在微博曬出了今天的午餐,拍照并配文:“夏測午餐吃馕”。
公開資料顯示,“馕”(拼音:náng),源于波斯語,意為“面包”。維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、烏茲別克、塔塔爾等族民間傳統主食,流行于新疆等地 。
馕外皮為金黃色,以面粉為主要原料,多為發酵的面,但不放堿而放少許鹽。
馕在新疆有著“寧可三日無肉,不可一日無馕”的美譽,歷史上伽師人就以打馕謀生著稱。
最大的馕叫“艾曼克”,中間薄,邊沿厚,中央有花紋,直徑達40-50厘米,被稱為馕中之王。
最小的馕叫“托喀西”,厚1厘米,做工最精細;還有一種直徑約10厘米,厚約5-6厘米,中間有個洞的“格吉德”馕。馕的花樣也很多,所用的原料也很豐富。
馕營養豐富,不僅味道好,而且長時間保存不會變質,是理想的“方便餐”。
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