快科技6月17日消息，日前，杭州一女子發視頻稱吃完網紅店楠火鍋后舌頭發黑，此事很快在社交平臺引發熱議。

在該視頻評論區中，有網友稱也出現過同樣的情況，還有網友指出這是亞硝酸鹽中毒。

針對此事，“重慶楠火鍋”官方發布事件說明進行回應，官方表示，已與反映這一問題的顧客取得聯系并且安排專人前往跟進此事。

目前調查進展公布如下：

1、我們愿在征得顧客同意后，,陪同顧客前往專業機構進行深入體檢，所有費用由楠火鍋承擔。并公布體檢情況。

2、楠火鍋使用的食材包括食鹽，全部符合國家標準。絕不存在網傳的“亞硝酸鹽”等食品安全問題。

3、顧客出現餐后舌頭發黑問題的原因目前仍未查明，需等待專業機構的檢測結果，后續將公示檢測報告。

4、針對網友提出的“循環使用湯底”等猜測,我們承諾此類情況絕不可能發生,所有門店使用的湯底等均為一次性食用，食品安全是我們的底線，我們歡迎每一位消費者對任何一家楠火鍋進行查驗。

資料顯示，亞硝酸鹽是含有亞硝酸根陰離子的鹽，最常見的是亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。

亞硝酸鹽外觀及味道都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑限量使用，由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。

亞硝酸鹽是劇毒物質，成人攝入0.2-0.5克即可引起中毒，3克即可致死。