美國14歲少年哈里斯參加網絡上流行的“一片玉米片挑戰”，幾小時后突然死亡，原因竟然和玉米片太辣了有關。

據報道，這個挑戰前兩年在年輕人中非常流行，由零售商Paqui玉米片發起的，挑戰的內容就是吃下一片沾滿超辣辣椒粉的玉米片，看看參與者能堅持多久不吃食物不喝水。能堅持一個小時的人，將獲得“頂級掠食者”稱號。

哈里斯是在學校參與挑戰的，剛吃下辣玉米片就覺得胃疼，于是到學校醫務室就醫。醫生通知了家長，將孩子領回了。

回家后，哈里斯感覺身體好多了，準備去參加籃球選拔賽，還沒走出家門，再次暈倒了。

家人將其送往醫院，不幸的是，最后還是不治身亡了。

整個事態發展非常快，從哈里斯吃下玉米片，到死亡，前后也就間隔幾個小時，究竟什么辣椒會有如此大的殺傷力，一片就致命？

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辣度排名世界第三第六的辣椒

一直以來，Paqui超辣玉米片系列受到了充滿好奇心和喜歡挑戰的人們追捧，因為它上面沾的辣椒粉，辣度堪稱世界之最。

在科學上，衡量辣度的單位是斯科維爾（SHU）。

辣度來自辣椒素，科學家將辣椒和糖水稀釋混合，早期是用人的舌頭來嘗，標準則是嘗不到辣味為止，此時糖水稀釋的數量就代表辣度。

辣椒越辣，需要稀釋的糖水就越多，數值也越大。

Paqui超辣玉米片系列每年都會更改口味，2022年的時候，采用的辣椒粉來自卡羅來納死神辣椒和特立尼達莫魯加毒蝎辣椒。2023年，換成了卡羅來納死神辣椒和更辣的娜伽毒蛇辣椒。

這三種辣椒是世界上數一數二的夠辣，辣度分別是：卡羅來納死神辣椒220萬SHU，娜迦毒蛇辣椒 136萬SHU，特立尼達莫魯加毒蝎辣椒120萬SHU。

這意味著，如果想要娜迦毒蛇辣椒吃起來不辣，起碼要將辣椒稀釋136萬倍。

為了這三個數值更直觀一點，我們可以對標以辣出名的重慶火鍋。

我們常吃的火鍋辣度一般在500-1500SHU之間（辣度三級以內），重慶爆辣火鍋會更辣一些，但也是有限的，有人說也就辣度幾萬吧！具體是多少，我沒有查到，重慶四川的辣度有自己的標準。

網上流行的吃辣級別表（非官方）

可以參考一下網絡上流行的吃辣等級表格，其中最辣的是印度魔鬼椒，官方辣度100萬SHU。

重慶火鍋排第七級，顯然辣度不到100萬SHU，和辣度136SHU的娜迦毒蛇辣椒不在一個量級。

我們國家公認的最辣辣椒是云南涮涮辣，它的辣度是44萬SHU，這個辣度在全世界辣椒面前，只能勉強擠入世界前十。

目前辣度最大的辣椒，前三的是（單位SHU）：辣椒X 318萬、龍息 248萬和卡羅來納死神 220萬。

由于實在太辣了，任何人食用都存在風險，因此創造辣椒X和龍息的人，希望能將這些辣椒用于醫療。

青少年沉迷于吃辣挑戰，辣椒真的能辣死人嗎？

卡羅來納死神辣椒排名世界第三，娜伽毒蛇辣椒排名世界第六，哈里斯正是吃了沾有這兩種辣椒的玉米片才意外死亡的。

他的父母認為孩子的死和辣椒有直接關系，發起這項吃辣挑戰的人應該付主要責任，并在媒體上呼吁將這種食物下架。

為了查明死因，官方對其進行尸檢，結果表明死因是：近期大量食用高濃度辣椒素導致心臟驟停。

法醫表示，哈里斯本身心臟就存在先天性缺陷，一個正常的人食用這么大劑量的辣椒素也會導致心臟問題，更何況本身就有缺陷的哈里斯。

哈里斯死亡后，事件持續發酵，越來越多的民眾參與了這個話題。

紐約有一位建筑工人表示自己也喜歡吃辣，想看看自己表現如何，于是和哈里斯一樣，也參與了這個挑戰。

他分享了自己吃完后的感受：“吃完就有嚴重的灼燒感，很痛，幾乎難以忍受，隨之而來的是持續十幾個小時的胃痙攣和腹瀉，導致我第二天都沒有去上班?！?/strong>

他還表示自己本來想進行第二次嘗試的，但看到哈里斯意外死亡，就不敢嘗試了。

商家在事后，也一直強調自己在銷售前都有在告知食物的危險性，包括外包裝是棺材形狀的盒子，盒子上印有紅色頭骨，玉米片也是獨立包裝的；

在網頁上也有警告消費者，這種食物僅供成人食用，兒童或任何對辛辣食物敏感的人都不應該購買，如果用手直接接觸了，也要用肥皂水立即清洗，以免灼傷。

盡管如此，人們發現青少年還是不顧危險，在購買和食用這種食物。

“我兒子12歲，周二在超市買了一包超辣玉米片被我發現，我要求他丟掉，他照做了，但是后來我發現我女兒從垃圾堆里撿回來了，還帶去了學校，我不知道他們有沒有吃?！?/p>

“我的孩子一直希望我能給他買這個薯片，說是想拍攝挑戰視頻，他很多同學都已經參與過了，就自己沒有參加。”

“我10歲女兒的學校有6名兒童接觸和吃了玉米片后，被送入醫院，學校也因此停課，并給每個家長都發了禁止食用的信件?！?/p>

當越來越多的孩子參與挑戰，吃了這種食物后身體出現問題，人們才發現，問題的根源在于一個十幾歲的孩子太容易買到這種食物了，普通的超市就能買到。

于是聯合抵制并呼吁商家下架商品，在家長的努力下，商家立馬終止了吃辣挑戰，也在主要售賣平臺上，將商品下架了。

最后

從基因角度來說，吃辣其實是一種天賦。

有的人可以面無表情大口大口炫辣椒，有的人一吃辣就面紅耳赤，呼吸難受，基因是其中很大一個因素。

辣其實是一種痛覺，而不是味覺。能吃辣，就是能忍受辣椒素帶來的疼痛感。

在起效前，辣椒素必須和人體中的TRPV1受體相結合，這意味著受體越多，對辣越敏感，受體越少，對辣就麻木一些。

當然吃辣的能力后天也能訓練，但主要還是先天優勢。

在一場吃辣椒比賽中，邁爾斯就是靠吃了3個龍息辣椒3個卡羅來納死神辣椒，最終獲得勝利。

能吃下3個龍息辣椒（世界第二辣）的人，我覺得唯一能解釋的，就只能是天賦了。