3月16日消息，據(jù)國(guó)內(nèi)多家媒體報(bào)道，夸父炸串被曝未按規(guī)定丟棄隔夜、廢棄食材，垃圾桶緊挨置物架等食品安全問題。

對(duì)此，品牌方夸父炸串回應(yīng)稱：涉事門店已閉店整改。

從商家的角度來(lái)看，使用隔夜食材可能是出于成本控制的考慮，但這種做法無(wú)疑是短視行為。

使用隔夜食材不僅可能導(dǎo)致食品新鮮度的降低，還可能增加食品變質(zhì)和細(xì)菌滋生的風(fēng)險(xiǎn)，從而對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成潛在威脅。

商家應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，確保使用的食材新鮮、安全。

在食材管理上，商家應(yīng)建立嚴(yán)格的食材采購(gòu)、儲(chǔ)存和使用制度，確保食材在有效期內(nèi)使用，避免使用隔夜或變質(zhì)的食材。

作為消費(fèi)者，遇到食品安全問題時(shí)，可以通過(guò)多種途徑進(jìn)行維權(quán)。

在維權(quán)過(guò)程中，消費(fèi)者注意保留相關(guān)證據(jù)，如購(gòu)物小票、食品包裝、照片等，以便在需要時(shí)提供證明。