1月8日消息，據(jù)國(guó)內(nèi)多家媒體報(bào)道，一小伙裸辭后開餐廳，因客單量無(wú)法承擔(dān)房租成本、依賴預(yù)制菜等問(wèn)題，一年虧40萬(wàn)。

后來(lái)他開了一家主打拼單的外賣小店，自學(xué)炒菜，小店反而一個(gè)月就回本了。

這件事引發(fā)網(wǎng)友對(duì)預(yù)制菜的熱議，有網(wǎng)友表示，預(yù)制菜沒溫度，現(xiàn)炒現(xiàn)吃才有味道，還有網(wǎng)友說(shuō)，預(yù)制菜還是未來(lái)的趨勢(shì)，技術(shù)也會(huì)越來(lái)越成熟。

專家表示，不可否認(rèn)的是，預(yù)制菜正在逐步進(jìn)入我們的生活，其本身也蘊(yùn)含著很強(qiáng)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

許多團(tuán)餐所使用的預(yù)制食材，是屬于即配、即烹范疇的凈菜或半成品菜肴，與許多人認(rèn)知中的料理包有本質(zhì)區(qū)別。

要真正引導(dǎo)行業(yè)企業(yè)建立成熟的標(biāo)準(zhǔn)體系，切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，讓預(yù)制菜發(fā)展變得更加規(guī)范，保障餐食安全。