1月8日消息，據國內多家媒體報道，一小伙裸辭后開餐廳，因客單量無法承擔房租成本、依賴預制菜等問題，一年虧40萬。

后來他開了一家主打拼單的外賣小店，自學炒菜，小店反而一個月就回本了。

這件事引發網友對預制菜的熱議，有網友表示，預制菜沒溫度，現炒現吃才有味道，還有網友說，預制菜還是未來的趨勢，技術也會越來越成熟。

專家表示，不可否認的是，預制菜正在逐步進入我們的生活，其本身也蘊含著很強的發展潛力。

許多團餐所使用的預制食材，是屬于即配、即烹范疇的凈菜或半成品菜肴，與許多人認知中的料理包有本質區別。

要真正引導行業企業建立成熟的標準體系，切實保障消費者的合法權益，讓預制菜發展變得更加規范，保障餐食安全。