快科技6月25日消息，美國斯坦福大學的一項新研究表明，用燃氣灶或燃氣烤箱所產生苯的水平超過了二手煙中苯的水平，并且會擴散到遠離廚房的其它房間，使得苯濃度超過健康標準。

據了解，苯會在火焰和其他高溫環境中形成，比如油田和煉油廠的火焰，并且也會在家用燃氣灶的火焰中形成。研究人員表示，良好的通風有助于降低污染物濃度，但排氣扇在消除苯暴露方面往往無效。

據悉，苯會導致白血病和其他血細胞癌癥。長期接觸還會導致貧血、血小板計數低和白細胞計數低，它對健康的不良影響風險隨著接觸量的增加而增加。

研究人員分析了在使用燃氣灶或燃氣烤箱時的苯排放，燃氣和丙烷燃燒器以及燃氣烤箱排放的苯是電爐排放的10到50倍。

此外，研究人員還測試了烹飪食物是否會釋放苯，結果發現所有苯排放都來自使用的燃料，而不是烹飪的食物。

最新研究出爐之際，美國正大力推動從燃氣灶到電爐轉型。加州成為第一個禁止使用天然氣取暖的州，該州的幾個城市已經禁止在新的住宅和商業建筑中使用燃氣灶。