快科技7月25日消息，隨著夏季的到來，云南的野生菌成為當地餐桌上的特有美食。為了滿足游客的需求，去云南“撿菌子”被開發成了旅游產品，受到游客的青睞。

據了解，今年“撿菌子游”的從業者估計增加了十倍，客人也增加了三四倍。然而，有從業者表示，撿菌子始終是一個小眾領域，因為大多數野生菌生長在山林中，撿菌子首先要保證安全。

食用菌在我國具有悠久的食用歷史，其味道鮮美、營養豐富，經常出現在百姓餐桌上。其中包括人工栽培的食用菌和野生食用菌。

隨著消費者對健康飲食的關注度提升，食用菌因其富含多種營養成分和獨特的香氣口感，正受到越來越多消費者的青睞。

根據企查查數據顯示，國內現存食用菌種植相關企業7.65萬家，近十年相關企業呈整體平穩增長態勢，增速不高于20%。

2022年，相關企業注冊量首次突破萬家，同比增長16.15%達10354家，今年上半年已注冊2875家。

從區域來看，山東、河南均存量過萬，分別以12977家、10222家領先其他地區，分居前二。河北以5045家居全國第三。

而以“野生菌狂熱愛好者聚集地”出名的云南擁有4358家食用菌種植相關企業，居全國第四。