財(cái)聯(lián)社7月9日訊（編輯 夏軍雄）當(dāng)?shù)貢r(shí)間周一（7月8日），新加坡食品管理局（SFA）批準(zhǔn)了16種可食用昆蟲(chóng)在該國(guó)的銷售和消費(fèi)。

新加坡食品管理局批準(zhǔn)的昆蟲(chóng)包括蝗蟲(chóng)、蚱蜢、粉蟲(chóng)、蟋蟀和蠶蛹等。該機(jī)構(gòu)表示：“這些昆蟲(chóng)和昆蟲(chóng)制品既可以供人類食用，也可以作為動(dòng)物飼料喂養(yǎng)食用動(dòng)物。”

根據(jù)規(guī)定，這些昆蟲(chóng)不能從野外采集，必須是在主管部門(mén)監(jiān)管的場(chǎng)所養(yǎng)殖的。進(jìn)口供人類食用的昆蟲(chóng)和昆蟲(chóng)產(chǎn)品，必須經(jīng)過(guò)充分處理，以殺死任何病原體。

此外，所有16種可食用昆蟲(chóng)都只能在特定的生命階段被進(jìn)口。例如，蟋蟀和蝗蟲(chóng)只允許在成蟲(chóng)階段進(jìn)口，而粉蟲(chóng)和蠐螬必須作為幼蟲(chóng)進(jìn)口。

新加坡食品管理局表示：“由于昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)剛剛起步，昆蟲(chóng)在這里又是一種新的食品，因此，食品管理局制定了昆蟲(chóng)監(jiān)管框架，為昆蟲(chóng)用于食品提供指導(dǎo)。”

作為一個(gè)城市國(guó)家，新加坡90%以上的食品都是進(jìn)口的。為了加強(qiáng)糧食安全，新加坡將食物來(lái)源多元化定為“核心戰(zhàn)略”，并于2019年定下了所謂的“30·30愿景”，即到2030年，新加坡的本地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要足以滿足當(dāng)?shù)鼐用?0%的營(yíng)養(yǎng)需求。

由于國(guó)土面積狹小，新加坡沒(méi)有太多土地可用于發(fā)展傳統(tǒng)畜牧業(yè)，例如豬牛羊，而養(yǎng)殖可食用昆蟲(chóng)可以明顯減少土地的使用。

放眼全球，雖然一些國(guó)家的食譜上偶爾會(huì)出現(xiàn)昆蟲(chóng)，但絕大多數(shù)人并不習(xí)慣于將昆蟲(chóng)視作食物。

不過(guò)，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織呼吁公眾接受昆蟲(chóng)作為食物，理由是昆蟲(chóng)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有利于減少碳排放，是一種未被充分利用的資源。

世界經(jīng)濟(jì)論壇2022年發(fā)布報(bào)告稱：“昆蟲(chóng)是一種被忽視的蛋白質(zhì)來(lái)源，也是對(duì)抗氣候變化的一種方式。我們對(duì)動(dòng)物蛋白的消費(fèi)是溫室氣體和氣候變化的來(lái)源。（食用）昆蟲(chóng)可以在許多方面緩解氣候變化。”