1月26日消息，據(jù)媒體報(bào)道，25歲的英國(guó)籍專業(yè)舞蹈演員奧爾拉·巴森代爾食用餅干后，因花生重度過(guò)敏身亡。

醫(yī)生指出，花生是重要的食物過(guò)敏原，可能會(huì)引起極其嚴(yán)重的過(guò)敏癥，花生過(guò)敏的癥狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，這些都會(huì)阻礙呼吸，從而導(dǎo)致休克。

具體而言，一部分人吃了某種食物之后，引起身體某一組織、某一器官甚至全身的強(qiáng)烈反應(yīng)，以致出現(xiàn)各種各樣的功能障礙或組織損傷。

它是免疫系統(tǒng)對(duì)某一特定食物產(chǎn)生的一種不正常的免疫反應(yīng)，免疫系統(tǒng)會(huì)對(duì)此種食物產(chǎn)生一種特異型免疫球蛋白，當(dāng)此種特異型免疫球蛋白與食物結(jié)合時(shí)，會(huì)釋放出許多化學(xué)物質(zhì)，造成過(guò)敏癥狀，嚴(yán)重者甚至可能引起死亡。

生活中，有過(guò)敏史或過(guò)敏體質(zhì)的人一定要留意食品的成分標(biāo)簽，不隨意吃成分不明的零食，注意那些可能導(dǎo)致過(guò)敏的食物添加劑，如氫化植物蛋白等，必要時(shí)，可進(jìn)行脫敏治療。