1月26日消息，據媒體報道，25歲的英國籍專業舞蹈演員奧爾拉·巴森代爾食用餅干后，因花生重度過敏身亡。

醫生指出，花生是重要的食物過敏原，可能會引起極其嚴重的過敏癥，花生過敏的癥狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，這些都會阻礙呼吸，從而導致休克。

具體而言，一部分人吃了某種食物之后，引起身體某一組織、某一器官甚至全身的強烈反應，以致出現各種各樣的功能障礙或組織損傷。

它是免疫系統對某一特定食物產生的一種不正常的免疫反應，免疫系統會對此種食物產生一種特異型免疫球蛋白，當此種特異型免疫球蛋白與食物結合時，會釋放出許多化學物質，造成過敏癥狀，嚴重者甚至可能引起死亡。

生活中，有過敏史或過敏體質的人一定要留意食品的成分標簽，不隨意吃成分不明的零食，注意那些可能導致過敏的食物添加劑，如氫化植物蛋白等，必要時，可進行脫敏治療。