快科技1月8日消息，據國內媒體報道，北京大學公共衛生學院馬冠生教授表示，中國人因吃食鹽過多導致的死亡率排世界第一，吃鹽多已成為危害中國居民健康的重要因素。

研究發現，中國居民的食鹽攝入量是全球最高的國家之一，國人當前的食鹽攝入量為9.3克每天，遠遠大于推薦的5克每天，幾乎達到推薦攝入量的兩倍。

同時，根據對全球195個國家和地區飲食結構造成的死亡率和疾病負擔分析，中國因飲食結構而導致的死亡率和癌癥發生率排名第一，而導致這一情況的首要原因就是高鹽的飲食習慣。

研究表明，在食物中添加鹽的頻率越高，過早死亡的風險越高，預期壽命越短。

鹽是生活中必不可少的調味品，也是人體不可或缺的物質，但過量攝入的話，會導致各種疾病，增加死亡的風險。

醫生介紹，食鹽的主要成分是氯化鈉，食用鹽過多易導致血清中氯離子濃度升高。

若長期大量食用鹽，可引起膽固醇升高，誘發冠心病，可損害腎臟，增加患癌風險；吃鹽多的病人，較正常人臉色暗黃，皮膚干燥，衰老等。

因此，健康成年人要做到每天食鹽攝入量不超過5克，可培養自己及家人清淡口味，使用控鹽勺等工具，讀懂營養標簽，根據自己需求挑選食品等。