超市在水果，蔬菜以及散裝零食這些區域，一般會提供免費的塑料袋，用于滿足顧客們盛裝食品的需求。很多人購物的時候習慣多拿上幾個，帶回家裝東西。

雖然這些塑料袋用著很方便，但還是不推薦大家過多使用。

早在 2017 年的 10 月 27 日，世界衛生組織國際癌癥研究機構就已經將聚乙烯列在 3 類致癌物清單中，而聚乙烯（簡稱 PE）正是許多塑料制品的主要原料之一。

PE材料是什么？

PE 材料是聚乙烯的英文簡稱，是一種烷烴惰性聚合物。聚乙烯作為五大通用塑料品種之一，是乙烯經聚合反應制得的一種熱塑性樹脂，其優點眾多，用途也十分廣泛。

聚乙烯無毒無刺激性氣味，具有良好的化學穩定性。超市里的塑料袋就是以聚乙烯為原材料制作的，具有良好的耐磨性以及抗沖擊能力，同時質量輕、便于攜帶、使用方便，有著較好的耐低溫性能以及耐酸堿侵蝕能力。

聚乙烯還有著優良的電絕緣性，因此也常常被用于制作電線電纜等高壓絕緣產品。

聚乙烯的諸多優點使其成為一種普遍使用的材料，但是其缺點也不容忽視。

第一，聚乙烯容易發生光氧化，熱氧化，在臭氧中還會發生分解。

所以，我們會看到塑料袋暴露在空氣之中一段時間后，會發生老化，喪失它們的耐沖擊性等一系列力學性能，如果是帶有顏色的塑料袋還會發生不同程度的變色。

此外，生活中常見的水管管道以及其他塑料制品使用一段時間后會出現老化、斷裂等情況，這正是因為聚乙烯的耐老化性差。

第二，聚乙烯無毒但卻具有較強的致癌性。

日常生活中裝可樂、礦泉水的塑料瓶等塑料制品都是以聚乙烯為原料，正常的一次性使用對人體沒有危害，前提是瓶中的液體屬于非脂溶性液體，但若長期反復使用聚乙烯塑料制品盛裝油、醋、酒等脂溶性溶液就會使塑料中的致癌因子溶解，危害人體健康。

PE塑料袋，不適合裝什么？

大部分超市里的塑料袋使用的都是 PE 材質，其耐熱性較差，僅適合在常溫下使用，因此，PE 材質的超市塑料袋不適合用于裝熱食，例如剛出鍋的饅頭、粥等，更不能放進微波爐加熱，否則塑料中的致癌物質便會大量析出進而污染食品，對人體傷害巨大。

PE 材質的塑料袋也不適合用于盛裝冷凍肉類。

很多超市提供塑料袋是便于顧客購買時進行臨時盛裝，但若長期將肉類放在塑料袋里保存甚至直接冷凍，很有可能導致塑料袋和肉粘連在一起，解凍后仍然會有塑料碎片殘留在肉中，食用后對人體造成危害。

其次，PE 材質的塑料袋密封性較差，若直接用于儲存肉類等易腐敗食品，很有可能導致微生物在食物表面生長。

此外，PE 材質接觸到肉類中的油脂后便會開始分解，有害物質就會析出并進入食品中。因此，超市塑料袋不適合裝肉類，尤其是溫度較高的肉類。

PE 材質的塑料袋還不適合裝脂溶性物質以及高溫類物品，否則容易析出有害物質甚至致癌物質，長期攝入此類物質容易增加患高血脂、高血糖等疾病的風險，甚至增高患癌風險。

此外，PE 材質的超市塑料袋一般較薄，極易老化，受環境影響有的甚至會產生強烈氣味，長期用其貯存食物對人體健康危害極大。

除了塑料袋，這幾種類型塑料餐盒也要了解

除了常用的塑料袋，塑料餐盒也是我們現在生活中不可少的一部分，但我們未必真的了解各種塑料餐盒的材質，有的標有 PP，有的是 PS，還有 PET，它們究竟代表什么呢？

圖片來源：知乎

PP 材質，即聚丙烯，聚丙烯是一種無味無臭無毒的乳白色聚合物，其優點是質地輕、耐化學性好，因而常用于制作日用品，生活中常見的保鮮盒、餐盒等就是用聚丙烯材料制作的，PP 材料的餐盒是能夠隨食物一起進行微波爐加熱的（但要注意，有些容器本身是由 PP 材質制成，但蓋子卻并非 PP 材質，因此在微波爐加熱時要注意將蓋子取下）。

此外，其良好的高耐磨加工性能使其成為機械、電子電器、建筑等領域的常用材料。

同時，聚丙烯作為一種熱塑性材料，脫模后容易老化變形是其一大缺陷，不適合用于制作精密零件。此外，這種材料的耐寒性較差、容易燃燒，PP 材質的餐盒在使用中極易受到光熱影響而老化。

PP制的食品容器蓋。來源：維基百科/Mk2010

PS 材質，即聚苯乙烯，它和 PP 材質一樣，都可以作為盛裝食品的材料，但是二者差別較大。PS 材料較大的缺點就是對水穩定性較差，遇到水容易分解，因此在高溫高濕環境下不適合用 PS 材質的塑料制品，相對 PP 材質的餐盒，PS 材質的餐盒餐具不能直接隨食物加熱。

PET 材質，即聚對苯二甲酸乙二醇酯，其透明性好，無毒、耐磨損，但缺點是不耐熱水侵泡，當超過其可承受的溫度時容易釋放有害物質，因而只能用于常溫包裝，例如包裝水、干果等。

在生活中，為了自己的健康，注意使用標準的食品級塑料袋儲存、包裝食品，健康生活從點滴開始！