今日消息，據巨浪視頻報道，山東聊城逯先生發視頻稱，自家高壓鍋燉豬蹄時發生爆炸，窗戶玻璃炸碎，三只豬蹄剩兩只，另一只不翼而飛，八角大料蔥姜也都飛上房頂。逯先生介紹，應該是閥門被堵住了，所幸沒有人員受傷。

專家指出，高壓鍋爆炸原因主要有以下幾點：

1、高壓鍋泄氣閥堵塞，導致壓力過大；

2、鍋內食物過多；

3、使用年限過長，鍋體老化變質。

什么情況會讓高壓鍋里的壓力太高呢？舉個例子：如果用密閉的高壓鍋煮水，只要加熱的時間足夠長、鍋里積累的熱量足夠多，就會有更多的水從液態變成氣態，導致其中的壓強繼續增加。一旦其達到破壞壓力——高壓鍋所能承受的最大強度，高壓鍋就可能炸開。

為了防止這種現象出現，高壓鍋一般都配備了泄壓閥。一般來說，當鍋內的壓力達到工程壓力的2～3倍時，泄壓閥就會開始工作，防止鍋中的壓力繼續上升。不過，如果泄壓閥被任何東西堵住了，我們使用高壓鍋的這根安全帶也就斷了。

因此，仔細閱讀說明書、了解泄壓閥的結構，才能更安全地使用高壓鍋。另外，做飯時多留心、及時檢查異常情況也很重要。